又一顺（清真）›三七、菊花鱼球 鳜鱼名词 《中国名菜谱 第二辑·北京名菜名点之一》 · 1957 年 · 第 47 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 又称花鲫。 校勘说明摘录原菜中的独立原料、通用技术、历史或命名说明。 这本书里用到「鳜鱼」的菜7 道 抓炒鱼片第 13 页 锅贴鱼第 14 页 滑羊四宝第 45 页 菊花鱼球第 47 页 鱼蓉白奶羹第 49 页 番茄香菇盒第 50 页 八宝酿西红柿第 67 页 〔三七、菊花鱼球〕下的 2 条 鳜鱼菊花鱼球 其他书里的「鳜鱼」4 条，各按原书 鳜鱼《北京饭店菜点丛书之五·北京饭店的谭家菜》 · 1988 年 · 第 24 页 鳌花鱼《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 · 1996 年 · 第 178—179 页 鳜鱼《中国名菜谱 新版·安徽风味》 · 1988 年 · 第 145 页 黄花鱼、鳜鱼《北京饭店名菜谱》 · 1979 年 · 第 22—23 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第二辑·北京名菜名点之一》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
