（四）长方片

这本书里用到「长方片」的菜8 道

• 锅贴鸡第 144 页
• 干烧裙边第 182 页
• 鸡皮鱼肚第 217 页
• 海参锅巴第 223 页
• 什锦火锅第 253 页
• 锅贴鲈鱼第 276 页
• 蚝油扒肚第 318 页
• 锅塌豆腐第 424 页