（二）象眼片

这本书里用到「象眼片」的菜9 道

• 清炒马鞍鳝第 279 页
• 蚝油鸡脯第 295 页
• 八珍扒鸭第 304 页
• 云腿鸽片第 306 页
• 炝腰穗第 340 页
• 奶汤大肠第 350 页
• 脯酥全鱼第 381 页
• 山东海参第 403 页
• 奶汤芦笋第 423 页