附录四本书菜名中英文对照表

下面的 8 条

1. 第五章 冷菜234
2. 第六章 汤菜235
3. 第七章 热菜（一）：热菜少司236
4. 第八章 热菜（二）：鱼鲜海味菜237
5. 第九章 热菜（三）：家禽野味菜238
6. 第十章 热菜（四）：牛羊猪肉菜239
7. 第十一章 热菜（五）：蔬菜菜、配菜240
8. 第十二章 西餐点心、面包241

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