注释 砂姜名词 《中国名菜谱 新版·云南风味》 · 1993 年 · 第 246 页 ⑦ AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 属姜科，食球根，形似独蒜，味似姜，但超过姜。并有特殊的异香。 这本书里用到「砂姜」的菜1 道 壮家烧鸭（壮族）第 50 页 〔注释〕下的 18 条 水发象鼻水发熊掌甜酱油葱姜油花椒油野香菜砂姜芝麻酱草果昭通酱萝卜丝鲜糊辣椒面香鸟乳扇烧饵块酸浆米线红、绿干兰竹叶菜 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·云南风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
