《中国名菜谱 新版·云南风味》封面

野香菜

名词

《中国名菜谱 新版·云南风味》 · 1993 年 · 第 246 页

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又名大芫荽、老缅芫荽、阿瓦芫荽。野生,生长于亚热带潮湿地带,多年生草本。形似柳叶,叶边呈锯齿状、可食。食味与香菜同,但香味胜过香菜,嫩度较差。

这本书里用到「野香菜」的菜3 道

〔注释〕下的 18 条

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