注释 香鸟名词 《中国名菜谱 新版·云南风味》 · 1993 年 · 第 246 页 ⑬ AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 又名香脑、香丁、香辣柳,学名香蓼草。产于亚热带山中,多年生草本,形似杨柳,择其尖或叶作香料。香味独特,对肠胃炎症有明显疗效。 校勘说明此处标题原作“香鸟”(鸟内有点);《香茅草烤牛肉》材料另作“香乌”,各按原处用字保留。学名“香蓼草”按原书收录。 这本书里用到「香鸟」的菜1 道 牛撒撇(傣族)第 238 页 〔注释〕下的 18 条 水发象鼻水发熊掌甜酱油葱姜油花椒油野香菜砂姜芝麻酱草果昭通酱萝卜丝鲜糊辣椒面香鸟乳扇烧饵块酸浆米线红、绿干兰竹叶菜 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·云南风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›