注释 红、绿干兰加工 《中国名菜谱 新版·云南风味》 · 1993 年 · 第 247 页 ⑰ AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 用豌豆面对水搅拌成糊,放入热水锅中煮熟成粥状,盛入盆中,冷至微温时,撕下表皮层,用红、绿食色素染成红、绿色,晒干即成。 〔注释〕下的 18 条 水发象鼻水发熊掌甜酱油葱姜油花椒油野香菜砂姜芝麻酱草果昭通酱萝卜丝鲜糊辣椒面香鸟乳扇烧饵块酸浆米线红、绿干兰竹叶菜 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·云南风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›