注释 花椒油加工 《中国名菜谱 新版·云南风味》 · 1993 年 · 第 245 页 ⑤ AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 把花椒粒放入油锅中炸出香味后用其油。 这本书里用到「花椒油」的菜5 道 琉璃翡翠珠第 22 页 辣“血旺”（壮族）第 29 页 凉拌螺肉（白族）第 87 页 柳蒸猪头（白族）第 114 页 笋饺（哈尼族）第 204 页 〔注释〕下的 18 条 水发象鼻水发熊掌甜酱油葱姜油花椒油野香菜砂姜芝麻酱草果昭通酱萝卜丝鲜糊辣椒面香鸟乳扇烧饵块酸浆米线红、绿干兰竹叶菜 其他书里的「花椒油」1 条，各按原书 花椒油《中国南北名菜谱》 · 1990 年 · 第 76 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·云南风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
