《中国名菜谱 新版·福建风味》封面

〔沙+鸟〕〔氵+欠+鸟〕

名词

《中国名菜谱 新版·福建风味》 · 1988 年 · 第 111 页

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“〔沙+鸟〕〔氵+欠+鸟〕”(Shā Zhuī 音:沙锥),系类似鹧鸪的鸟,肉嫩且味美。

校勘说明

节录原书印页111小引的鸟类原料释义。 原书此鸟名为两个合字,现分别以〔沙+鸟〕(左右结构)和〔氵+欠+鸟〕(从左至右)保留其部件字形;括号内为单个合字的部件表示,非原文拆写。

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