菘菜名词 《中国名菜谱 新版·福建风味》 · 1988 年 · 第 222 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 闽南独具风味的初冬新菘菜(南方称之“包心白菜”),个头不似北方那么大,但质地鲜嫩甘淳,味美。 校勘说明节录原书第233菜小引的闽南原料名称及性状说明。 这本书里用到「菘菜」的菜1 道 鳊鱼甘菘第 222 页 同一层的 20 条 序言火鸡银炭菠萝鹌鹑〔沙+鸟〕〔氵+欠+鸟〕烧鱼白一品马鲛鱼陵岛联益流派西汁干煸蟳腿油焗红蟳油焖石鳞芋枝金钩菘菜莲子一品锅 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·福建风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›