《中国菜谱·山东》封面

章邱大葱

名词

《中国菜谱·山东》 · 1978 年 · 第 43 页

* · 解释本书全书菜谱部分(第 4—258 页)的用词

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为山东章邱县特产,葱茎长而粗,直径约一寸,茎高一尺半左右,大的每棵重约二斤。葱香味浓,略带甜味,因而驰名。

这本书里用到「章邱大葱」的菜1 道

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