旋子名词 《中国菜谱·山东》 · 1978 年 · 第 149 页 * · 解释本书全书菜谱部分（第 4—258 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 用薄铜板制成、平底、直径一尺、边沿高二寸的小铜锅，简称“旋子”。 这本书里用到「旋子」的菜1 道 鸡丝拉皮第 148 页 同一层的 15 条 概述章邱大葱黄河鲤鱼加吉鱼赤鳞鱼白条鱼八带鱼蛏子海肠子苹果旋子莱阳梨素菜类泰安“三美”龙口粉丝 其他书里的「旋子」1 条，各按原书 旋子《中国小吃·北京风味》 · 1981 年 · 第 146 页 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·山东》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
