《中国菜谱·山东》封面

龙口粉丝

名词

《中国菜谱·山东》 · 1978 年 · 第 253 页

* · 解释本书全书菜谱部分(第 4—258 页)的用词

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龙口粉丝是山东黄县龙口镇所产,用绿豆淀粉制成,质地柔而韧,条细洁白。

这本书里用到「龙口粉丝」的菜1 道

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