黑芝麻茸馅（元宵馅）

原料：黑芝麻100克，生板油75克，白糖250克，熟粉40克，熟浆25克。

制作方法：

（1）将黑芝麻洗净泥沙，炒香擀碎成末，板油剁成泥，待用。

（2）用糯米粉50克，加入少许水合成粉团，用沸水煮熟，即成熟浆。

（3）将黑芝麻末、板油、白糖、熟浆一起搓擦成有粘性馅，然后将馅分成10克一个即成元宵馅。

特点：甘香可口。

注：如果做包有麻茸馅直接入口的凉点心，则馅内不要加入熟粉、板油物。