①王家沙

王家沙原为上海南京路的地名，在1945年被用作点心店招牌。该店所制鲜肉酥饼选用上等原料，并改进了一般鲜肉酥饼的制作方法，不用火烤而用油氽，皮脆鲜美，为远近消费者所欢迎。