《中国名菜谱 第九辑·上海》封面

①鼎新园

知识

《中国名菜谱 第九辑·上海》 · 1960 年 · 第 117 页

解释本书鼎新园部分(第 116—117 页)的用词

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鼎新园粽子在上海是颇有声誉的,由于米少馅多油重,用料讲究,式样美观,故深为广大消费者所喜爱。每到端阳节大量生产,行销全市,外地顾客亦多购作馈赠亲友的礼品。

这本书里用到「鼎新园」的菜1 道

〔名小吃〕下的 13 条

其他书里的「鼎新园」1 条,各按原书

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