《清真菜谱》封面

26.桂花干贝

知识

《清真菜谱》 · 1991 年 · 第 128 页

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干贝是一种名贵的海产品,是用扇贝的闭壳肌干制而成。主要产于我国北方沿海,以山东的东楮岛和渤海的长山八岛海域所产为著名。

〔(六)山珍海味类〕下的 17 条

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