39.茉莉竹荪

竹荪，又名竹参，是比较稀有的著名优质食用菌。新鲜时竹荪的表面有恶臭粘液，将臭头切去，经晒干才有香味。竹荪夏季生长于竹林中，我国四川、湖北、广西桂林等地都有生产，每年3～8月是生产季节。