1.芙蓉燕菜

燕菜即燕窝，是金丝燕所筑的窝巢。产于泰国暹罗湾、印度尼西亚、我国海南和南洋群岛的悬崖峭壁、危岩峡谷间。燕窝一般分为官燕、毛燕、血燕三类，以官燕为上品，均为高级宴席之珍品。