哈士蟆

哈士蟆又称为中国林蛙。主要产地在东北林区，俗称“哈蟆油”。一般高级宴会上使用的“哈士蟆”，实际上是雌性林蛙卵巢的干制品，俗称“哈士蟆油”，中医上用为养阴药，性平，味甘腥，主治虚痨咳嗽等症，是名贵的补养品。其发制方法较易，用温水泡发即可。