《中国菜谱·上海》封面

青鱼甩水

名词

《中国菜谱·上海》 · 1979 年 · 第 71 页

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青鱼甩水:是青鱼的尾巴,上面有油有肉,有肥有瘦,最适宜于冬季吃用。

这本书里用到「青鱼甩水」的菜1 道

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