《中国菜谱·上海》封面

苔菜

名词

《中国菜谱·上海》 · 1979 年 · 第 66 页

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苔菜:又名干苔、海苔,为翠绿细管状植物,形似丝棉。产浅海岩石上,冬春季采集晒干。以浙江宁波附近海面所产最有名。

这本书里用到「苔菜」的菜1 道

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