《中国小吃·陕西风味》封面

桶子锅

名词

《中国小吃·陕西风味》 · 1985 年 · 第 138 页

第 15 条

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是用铁铸成的,直径二尺四寸,深约二尺,上下一样粗,形状如桶的锅。用作煮肉、蒸甑糕、炖汤之用。

这本书里用到「桶子锅」的菜1 道

〔附注〕下的 17 条

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