水盆锅

是一种通常用铅锡板制成的盆状锅（以紫铜者为佳）。上大下小，上口直径约二尺八寸，高约二尺，锅底直径约一尺五寸。陕西关中地区的饭馆，每值夏季常在门前设“水盆锅”出售食品。