附注 大红袍花椒名词 《中国小吃·陕西风味》 · 1985 年 · 第 137 页 第 1 条 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 原产陕西汉阴县,又名汉阴椒。凤县亦产,现以韩城县为生产基地。此椒具有色深红、内黄白、睁眼、颗大均匀、身干麻味足、香味大等特点。 这本书里用到「大红袍花椒」的菜3 道 西安羊肉泡馍第 5 页 西安大肉饼第 31 页 西安王记粉汤羊血第 128 页 〔附注〕下的 17 条 大红袍花椒肉板饦饦馍制法𣶐馍水盆锅油泼辣子饸饹床辣椒油三扇鏊黄桂酱玫瑰酱熬制酱油熬制醋小曲桶子锅腊炙油糊拓提 接着看 这本书的全部条目《中国小吃·陕西风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›