《中国小吃·北京风味》封面

旋子

名词

《中国小吃·北京风味》 · 1981 年 · 第 146 页

AI 已复核

铜制,其形如盘,四周有直上直下的边沿,高寸许,底部中间略凹,是旋粉皮的专用工具。

这本书里用到「旋子」的菜1 道

同一层的 37 条

其他书里的「旋子」1 条,各按原书

接着看