《开封食谱》封面

常用食品营养成分表(七)

知识

《开封食谱》 · 1973 年 · 第 15 页

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列名:品名;数量(两);热量(卡);醣(克);蛋白(克);脂肪(克);矿物质(毫克):磷、钙、铁;维生素(毫克):甲、乙₁、乙₂、烟碱酸、丙;胆固醇(克)。

粗盐;2;0;0;0;0;0;351;6.6;0;0;0;0;0;0。

精盐;2;0;0;0;0;0;62;1.6;0;0;0;0;0;0。

白糖;2;397;99;0;0.3;0;32;1.9;0;0;0;0;0;0。

酱油;2;76;17;2.0;0;31;97;5.0;0;0.01;0.13;1.5;0;0。

〔一、饮食营养〕下的 18 条

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