钙

钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。有些儿童发育不好，牙齿出的迟，两腿弯曲或者驼背等，都与食物中缺乏钙有密切关系。如孕妇由于营养不良或饮食中钙质不足，就会发生抽筋和消化不良等症状。预防人体中的钙质缺乏，一般要多吃些油菜、包菜、苋菜、小白菜、野菜之类的蔬菜。玉米和豆类等食物也含有大量钙质。