《云南菜谱》封面

湾蛳

名词

《云南菜谱》 · 1982 年 · 第 42 页

注

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湾蛳:别名黄颡,黄䰲,弯丝。体长十一—十三厘米,灰色有黑斑点,鳃孔宽大,背鳍有光滑硬棘,胸鳍后长有锯齿形的硬棘,身上有粘液,肉细腻滑嫩,生活于淡水湖泊内,昆明滇池也有分布。

这本书里用到「湾蛳」的菜1 道

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