湾蛳名词 《云南菜谱》 · 1982 年 · 第 42 页 注 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 湾蛳:别名黄颡,黄䰲,弯丝。体长十一—十三厘米,灰色有黑斑点,鳃孔宽大,背鳍有光滑硬棘,胸鳍后长有锯齿形的硬棘,身上有粘液,肉细腻滑嫩,生活于淡水湖泊内,昆明滇池也有分布。 这本书里用到「湾蛳」的菜1 道 黄焖湾蛳第 41 页 同一层的 23 条 概述麻辣油卤汁鱼翅的初加工发制汤的加工制作瑶柱捶料的制作加工锅巴裙边红油湾蛳螺黄借油还油扁豆仔鸭焖炉鸭舌掌蕃茄酱北风菌金线鱼猪皮叶子米馓紫米 接着看 这本书的全部条目《云南菜谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›