金线鱼

金线鱼为我省名贵鱼类之一，分布在昆明滇池，宜良县的阳宗海，澄江县的抚仙湖等地。以昆明晋宁县上蒜公社将军山金线洞产的为最佳，唯产量较少。金线鱼体长而侧扁，背部稍隆起呈弧形，长10—11厘米，全身呈淡黄色，背部略带青灰色，体侧近背部有黑色斑点，鳞细小，肉细嫩，有弹性，味鲜美。