《中国名菜谱 新版·福建风味》封面

血糊汤

名词

《中国名菜谱 新版·福建风味》 · 1988 年 · 第 247 页

第 17 条

AI 已复核

用豆腐、熟鸭血、荸荠、青葱4种丝料,与上汤下锅煮沸,淋入打散的鸭蛋液,调以白酱油、味精、胡椒粉、白醋而成的酸辣汤。

这本书里用到「血糊汤」的菜1 道

〔注释〕下的 20 条

接着看