《中国菜谱·湖南》封面

冻菌

名词

《中国菜谱·湖南》 · 1979 年 · 第 254 页

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冻菌:是冬季用枯萎的柳树或桐子树干覆盖稻草,经人工培养,生长出白黄色的菌类,形如伞状,在冬季采摘。

这本书里用到「冻菌」的菜1 道

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