水发海参加工 《中国菜谱·湖南》 · 1979 年 · 第 283 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 以刺参或光参作原料均可，经过涨发，即成水发海参。 这本书里用到「水发海参」的菜3 道 红煨刺参第 131 页 绣球海参第 134 页 海参蒸盆第 283 页 同一层的 30 条 概述卤锅薄饼藜蒿双麻饼荷叶夹酸肉炸猪蹄筋生牛百页羊肉汤沅白肥鱼肚海燕水发刺参水发大乌元海参水发鱼唇君山银针淮鸭蜜饯红瓜湿蚕豆粉菱米肉干哈士蟆仁素菜类包子豆腐冻菌鲌鱼大边炉水发海参瓶装寒菌浏阳麻菌 其他书里的「水发海参」5 条，各按原书 水发海参《中国菜谱·江苏》 · 1979 年 · 第 301 页 水发海参《中国菜谱·福建》 · 1982 年 · 第 296 页 水发海参《中国名菜谱 新版·天津风味》 · 1993 年 · 第 266 页 水发海参《中国名菜谱 新版·广东风味》 · 1991 年 · 第 255 页 水发刺参（水发海参、水发乌参）《中国名菜谱 新版·福建风味》 · 1988 年 · 第 244 页 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·湖南》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
