《中国菜谱·湖南》封面

鲌鱼

名词

《中国菜谱·湖南》 · 1979 年 · 第 274 页

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鲌鱼:是一种栖息于江河湖泊中的鱼类,体延长侧扁,口大上翘,肉质细嫩,是淡水经济鱼类之一。

这本书里用到「鲌鱼」的菜2 道

同一层的 30 条

其他书里的「鲌鱼」1 条,各按原书

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