《中国菜谱·四川》封面

三菌

名词

《中国菜谱·四川》 · 1981 年 · 第 151 页

* · 解释本书四川部分（第 6—278 页）的用词

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又名三大菌，属菌科，其形如伞，色白质嫩，产于四川省。

这本书里用到「三菌」的菜1 道

三菌炖鸡第 151 页

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