《中国菜谱·四川》封面

贝母鸡

名词

《中国菜谱·四川》 · 1981 年 · 第 206 页

* · 解释本书四川部分（第 6—278 页）的用词

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产于四川省阿坝高原地带，因啄食贝母，故名。

这本书里用到「贝母鸡」的菜1 道

旱蒸贝母鸡第 206 页

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