竹荪

又名竹参，是寄生在大山区苦竹根上的一种隐花菌类，成熟后形似雨伞，又象灯罩。其味香甜鲜美，并有较高的营养价值。主要产地是四川、云南、贵州等省。一般用的是竹荪的干制品。