《中国菜谱·四川》封面

慈笋

名词

《中国菜谱·四川》 · 1981 年 · 第 248 页

* · 解释本书四川部分（第 6—278 页）的用词

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是慈竹的笋，主要产于四川省，夏末秋初产新。

这本书里用到「慈笋」的菜1 道

鸡皮慈笋第 248 页

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