《中国南北名菜谱(第四次修订版)》封面

(六)高血脂症

知识

《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 110 页

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1. 忌食原则:

(1)忌吃过甜的食物,如奶油蛋糕、奶酪、白糖、巧克力、红薯等。

(2)忌食高胆固醇食物,如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子、对虾、鳗鱼、鱼肝油等。

(3)忌食肥甘油腻食物以及油煎油炸食物,如肥猪肉、猪油、羊脂等以及油煎馒头等。

(4)忌酒。

(5)忌吃花生。

2. 适宜多吃植物蛋白食品,如大豆、蛋白等。也适宜食用植物油,如菜油、麻油、玉米油等。适宜食用清淡饮食,可适当食用些瘦肉、鱼类、玉米、燕麦、南瓜、芝麻、兔肉、牛奶、海参、泥鳅、苹果、洋葱、黄瓜、草菇、茶叶、灵芝、决明子、甲鱼、黄鳝、黑鱼等。

〔一、内科疾病饮食忌口〕下的 21 条

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