《中国南北名菜谱(第四次修订版)》封面

(十)脂肪肝

知识

《中国南北名菜谱(第四次修订版)》 · 2006 年 · 第 112 页

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1. 忌食原则:

(1)忌食高脂肪油腻的食物,特别是动物脂肪,如猪肉、猪油、奶油、牛油等。

(2)忌食高胆固醇食物,如动物内脏、蛋黄、蚶、螃蟹、松花蛋、鱿鱼、鲤鱼等。

(3)忌食甜食,主要是糖果及含糖高的面饼糕点。

2. 宜吃含维生素的绿色蔬菜,宜吃多蛋白质食品,宜吃各种植物油及玉米、燕麦、香蕈、生山楂、兔肉、海参、茶叶、番茄、玉米须、萝卜、冬瓜、脱脂牛奶、豆腐等。

〔一、内科疾病饮食忌口〕下的 21 条

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