（一）支气管炎第 107—108 页
1. 忌口原则。忌食辛辣、油腻、过甜、过咸食品。不宜过多食用甘酸食品如柑、椰子、樱桃、乌梅等。
（1）忌食或少食海腥油腻的食物，如肥猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、田鸡肉、黄花鱼、胖头鱼、蚶等食物。
（2）忌食辛辣刺激食物，如辣椒、生姜、大蒜、洋葱、韭菜、茴香菜、榨菜及某些强烈的调味品，如咖哩粉、胡椒粉、芥末、花椒、八角茴香等。
（3）忌食刺激饮料，如酒、咖啡、浓茶等。
（4）忌食油炸、酥炸食品及不发酵的面食，如油炸糕饼、葱油饼、油炸猪排、羊排等。
（5）忌食生冷食物如生冷瓜果、凉拌菜、冷饮、海鲜等。
（6）急性期，禁止食用温补作用的食物，如羊肉、狗肉、公鸡肉、麻雀、荔枝等。
2. 宜食高蛋白、营养丰富、清淡食品，如花生、金橘、百合、山药、猪肺、栗子、芥菜、燕窝、冬虫夏草、白果、青菜、冰糖、桃子、发菜、海带、白木耳等。
（二）哮喘第 108—109 页
1. 忌口原则。寒哮之人忌食生冷性寒之物，忌吃过咸或过于油腻食品；忌吃海腥和烟酒。热哮者忌吃辛辣温燥、性热上火、油煎炒爆之品；忌吃甘肥滋腻和烟酒。
（1）忌食确认能引起自身过敏而致哮喘的食物，如鱼、虾、牛肉、牛奶等。
（2）忌食海腥发物，如虾、蟹、带鱼、海鳗、黄鱼、鲨、鲥鱼、白鳝等。
（3）忌食蛋类及乳类食品，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、牛奶、羊奶、马奶及奶酪、奶油等。
（4）忌食或少食厚味滋腻食品，如肥肉、田鸡肉、鹅肉等。
（5）忌食刺激性强的辛辣食品，如辣椒、茴香菜、八角茴香、胡椒、辣酱、芥末以及酒、浓茶、葱、蒜、辣椒等。
（6）忌食过咸的食物。
（7）热喘患者应忌食温热性食物，如羊肉、狗肉等。寒喘患者应忌食生冷食物：如梨、冷饮等。
（8）忌过甜的食品，如蜂蜜、白糖、饴糖、甜饮料、梨、桂圆、蜜饯、核桃仁、石榴等。
（9）忌食芥菜。
（10）忌食或少食蚶、油菜花、山芋、竹笋等壅气发病的食物。
2. 寒哮之人宜食具有温肺、散寒、豁痰、利窍作用的温性热食品。热哮之人宜吃性冷清热、清肺化痰的食品，如：豆腐、萝卜、冬瓜、丝瓜、白果、桂花、灵芝、蛤蚧、阿胶、燕窝、冬虫夏草等。
（三）高血压第 109 页
1. 忌食原则。限制脂肪摄入量，尤其忌吃动物性脂肪和高胆固醇食物，忌吃动物油，忌饮烈性白酒。
(1)忌吃高钠盐食品，如腌制品、熏制品、咸蟹、黄泥螺、咸菜、腌黄瓜等。
(2)忌饮酒、酗酒。
(3)忌暴饮暴食。
(4)忌烟。
(5)忌食高胆固醇、油腻食品，如螃蟹、猪油、奶油、黄油、全乳、巧克力、冰淇淋、奶酪、炸鸭子、烤鸡鸭、烤乳猪、动物内脏等高胆固醇以及油腻食品。
2. 宜吃植物油，适量进食蛋白质食品，适宜低盐饮食，可适量饮茶和少量饮用果酒与啤酒。多吃新鲜蔬菜、瓜果和具有一定降低血压作用的疗效食品，如苹果、山楂、梨子、香蕉、西瓜、荸荠、花生、大蒜、芹菜、萝卜、洋葱、海带、紫菜、金针菇、米醋等。
（四）心肌炎第 109 页
1. 忌食原则：
(1)忌食辛辣刺激食品，如葱、大蒜、洋葱、胡椒、咖哩、芥末、生姜等。
(2)忌饮浓茶和咖啡等饮料。
(3)忌饮酒。
(4)忌吸烟。
(5)忌腥膻发物，如橡皮鱼、桂鱼、黄鱼、带鱼、鳝鱼、墨鱼、虾、蟹等。
2. 宜吃营养丰富、易消化、富含维生素的食物。多进食含维生素C的水果，如橘子、番茄等；富含氨基酸的食物，如瘦肉、鸡蛋、大豆等。急性期多吃蔬菜，适当饮用梨汁、甘蔗汁、西瓜汁及绿豆粥等养阴生津止渴的食物；恢复期则宜服用益气养阴的人参粥、麦门冬粥、猪心炖党参、红枣等。
（五）单纯性肥胖症第 109—110 页
1. 忌食原则：
(1)忌吃高脂肪饮食，如肥肉、猪肝、羊奶、各种动物油、花生等。
(2)忌吃高糖食品，如糖果、巧克力、咖啡、各种甜食、甜果汁等。
(3)限制高盐和高嘌呤食物，如动物的肝、心、肾、脑及牛、羊肉等。
2. 宜吃富含蛋白质的食物和新鲜蔬菜、水果，增加纤维素较高的蔬菜量，如芹菜、萝卜、苦瓜、竹笋等。
（六）高血脂症第 110 页
1. 忌食原则：
(1)忌吃过甜的食物，如奶油蛋糕、奶酪、白糖、巧克力、红薯等。
(2)忌食高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子、对虾、鳗鱼、鱼肝油等。
(3)忌食肥甘油腻食物以及油煎油炸食物，如肥猪肉、猪油、羊脂等以及油煎馒头等。
(4)忌酒。
(5)忌吃花生。
2. 适宜多吃植物蛋白食品，如大豆、蛋白等。也适宜食用植物油，如菜油、麻油、玉米油等。适宜食用清淡饮食，可适当食用些瘦肉、鱼类、玉米、燕麦、南瓜、芝麻、兔肉、牛奶、海参、泥鳅、苹果、洋葱、黄瓜、草菇、茶叶、灵芝、决明子、甲鱼、黄鳝、黑鱼等。
（七）急、慢性胃炎第 110—111 页
1. 忌食原则：
(1)忌食寒凉性食物。
(2)绝对禁食馊腐变质不洁的食物。
(3)忌饭前大量饮水、忌汤泡饭。
(4)忌食辛辣强刺激性食品，如辣椒、胡椒、咖哩、芥末、小茴香、大葱和过浓的香精等。
(5)忌烟，忌饮酒、茶、咖啡等饮料。
(6)忌食过烫、过冷的食物。
(7)忌食油炸、粗糙的食物，如炸猪排、炸牛排、油饼等。忌食含粗纤维的食物，如芹菜、竹笋、韭菜、生萝卜等。
(8)忌食油腻、韧性的食物，如猪油、肥猪肉、奶油、牛油、羊油等；韧性食物如螺蛳、蚌肉、海蜇，未煮烂的猪脚、牛肉等。
(9)忌食的蔬菜及米面，如莜麦、水芹、绿豆、黄瓜、丝瓜，不宜多食蘑菇、香蕈。
(10)忌食的肉类及水果，如蛙肉、蟹、牡蛎、蛤蜊、鸡肉和梨、柚子、西瓜、柿子等。
2. 急性胃炎发作期，最好用清流质饮食，如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、薄面汤、去皮红枣汤。应以咸食为主，待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食。慢性胃炎宜多吃高蛋白和血红素的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝等；高维生素、带有深色的新鲜蔬菜和水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣、山楂等。
（八）溃疡病第 111 页
1. 忌食原则：
(1)忌暴饮暴食，忌过饱。
(2)忌食辛辣或酸性刺激食物，如辣椒、辣油、胡椒、咖哩、芥末、醋、酸菜、大蒜、生葱、香精等。
(3)忌饮用浓茶、浓咖啡、白酒、啤酒、汽水等。
(4)忌食油炸、油煎食品。
(5)忌食过热、过冷、过甜、过咸食品。
(6)忌食鲜汤，如肉汤、鸡汤、虾汤等。
(7)忌食粗粮及含粗纤维的蔬菜，如韭菜、芹菜、豆芽菜等。
(8)忌食涨气食物，如豆类（大豆、蚕豆等）、白薯、芋艿等。
(9)忌食酸性的水果，如橘子、柠檬、青果等。
(10)应该戒烟。
2. 宜食用易消化、含足够热量、蛋白质的食物，如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、鸡蛋、瘦肉；富含维生素A、B、C的新鲜蔬菜和水果等。为避免大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物。
（九）肝硬化第 111—112 页
1. 忌食原则：
(1)忌食高脂肪高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉、蛋黄、蚶、螃蟹、松花蛋、鱿鱼等。
(2)忌食油炸、煎、炒及烧烤的食物，如炸猪排、牛排、油条、油炸鸡、烤羊肉等。
(3)忌饮酒、汽水。
(4)忌食辛辣及强烈刺激的调味品，如辣椒、辣油、大葱、咖哩、味精、芥末、小茴香、桂皮等。
(5)忌食粗纤维、产气及坚硬、干燥的食物，如粗纤维的芹菜、韭菜、蒜苗、竹笋、毛笋、冬笋、豆芽、雪里蕻、香椿菜、菠萝、豌豆、黑豆、马铃薯、荞麦等；干硬的食物，如饼干、干炸鱼、核桃、栗子等。如需食用，必须用水泡软或加工成细末再食。
2. 宜吃高蛋白质、高碳水化合物、高热量、多维生素的饮食，如新鲜水果、蔬菜、鲜奶、瘦肉、鱼类等。可适量吃些大枣、麦芽、番茄、蛙肉、海参、甲鱼、米醋、花生、枸杞子、鲫鱼、冬瓜、葡萄、蘑菇、灵芝等。
（十）脂肪肝第 112 页
1. 忌食原则：
(1)忌食高脂肪油腻的食物，特别是动物脂肪，如猪肉、猪油、奶油、牛油等。
(2)忌食高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、蚶、螃蟹、松花蛋、鱿鱼、鲤鱼等。
(3)忌食甜食，主要是糖果及含糖高的面饼糕点。
2. 宜吃含维生素的绿色蔬菜，宜吃多蛋白质食品，宜吃各种植物油及玉米、燕麦、香蕈、生山楂、兔肉、海参、茶叶、番茄、玉米须、萝卜、冬瓜、脱脂牛奶、豆腐等。
（十一）胰腺炎第 112 页
1. 忌食原则：
(1)急性发作期应禁食1～2天。
(2)忌饮酒。
(3)忌暴饮暴食。
(4)忌食肥甘厚味及辛温助热食物，如肥猪肉、羊肉、牛肉、公鸡、狗肉、鹅肉和油炸食品、硬果类食品及辣椒、胡椒、咖哩、生姜等。
(5)限食蛋白质食品。
2. 宜吃低脂肪、高维生素、高碳水化合物和无刺激性、易消化的食物。急性发作期应禁食，静脉补充营养；缓解后宜食无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等；病情稳定后，可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜和水果。
（十二）便秘第 112—113 页
1. 忌食原则：
(1)忌饮酒、咖啡、浓茶等刺激性饮料。
(2)忌食辛辣刺激、温热性食物，如辣椒、胡椒、花椒、羊肉、狗肉、牛肉、荔枝等。
(3)忌食涨气、不易消化的食物，如干豆类、甘薯、土豆、洋葱等。
(4)忌食柿子、莲子、高粱、石榴等收涩性食物。
(5)忌多食过甜、乳类食物。
2. 宜多食含粗纤维丰富的蔬菜和水果，常吃油润滋阴食品和饮料，如香蕉、松子仁、胡桃、萝卜、苋菜、蜂蜜、当归、决明子、南瓜、梨、燕麦、海带等。
（十三）泌尿系感染第 113 页
1. 忌食原则：
(1)忌食酸性食品和含维生素C、醋及糖醋类食物，如糖醋排骨、糖醋白菜、红枣、橘子、樱桃等。
(2)忌辛辣刺激食物，如辣椒、芥末、咖哩、鱼香肉丝、麻辣豆腐。
(3)忌食发物，如公鸡肉、羊肉、鲫鱼、韭菜、南瓜、芦荟及海鳗、海鱼等各种无鳞鱼腥之物。
(4)忌食涨气性食物，如牛奶、土豆、黄豆及其制品、红薯、蚕豆、五香豆等。
2. 宜食具有清热、泻火、解毒、通淋作用的食品，宜吃清淡的新鲜蔬菜水果，如芹菜、马齿菜、金针菜、绿豆、玉米须、冬瓜、猕猴桃、草莓、菜瓜、田螺、绿豆芽、香蕉、木耳菜、蚌肉等。
（十四）肾炎第 113 页
1. 忌食原则
(1)忌大量饮水。
(2)忌食高钠食盐。
(3)肾功能损害时应忌食高蛋白食物，如大豆及其制品和带鱼、鳕鱼、牡蛎、羊肝等。
(4)忌用强烈刺激调味品，如胡椒、芥末、咖哩、辣椒等，味精也应少用。
(5)忌食含氮浸出物，如鸡汤、鱼汤、肉汤、鸭汤等。
2. 宜吃糖类食品和淀粉类食品、新鲜蔬菜；宜吃容易消化、性质平和而无刺激性的食品。如米面杂粮、藕粉、甘蔗、山药、蜂蜜、白糖、冬瓜、胡萝卜、香菇等。
（十五）贫血第 114 页
1. 忌食原则：
(1)忌食生冷不洁食物。
(2)贫血患者出现水肿时应限制食盐，忌食咸菜、腌制食物。
(3)减少食用碱性食物，如馒头、荞麦面、高粱面等。
(4)忌食油炸、粗纤维等不易消化食物，如韭菜、蒜苗、洋葱、竹笋、毛笋、甜薯干。
(5)忌饮茶。
(6)忌饮牛奶。
2. 宜吃富含优质蛋白质的食物，如蛋类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等；富含维生素C的新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等；富含铁的食物，如鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜等。
（十六）神经衰弱第 114 页
1. 忌食原则：
(1)忌食辛辣刺激食物，如葱、韭菜、大蒜、辣椒、姜、胡椒等。
(2)忌浓茶、烈性白酒、烟等具有刺激兴奋之物。
(3)忌肥腻食物。
2. 宜多吃常食具有养心安神、调理心脾作用的滋补食品，如小麦、糯米、猪心、牡蛎肉、龙眼肉、葡萄、大枣、莲子、百合、芝麻、银耳、海参、玉米等。
（十七）糖尿病第 114—115 页
1. 忌食原则：
(1)禁食各种糖类食品，包括白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、巧克力、水果糖、汽水、果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制的各种糕点。
(2)禁食各种油煎、油炸、油酥食物。
(3)禁食烈性酒。
(4)忌食温热性食物，如狗肉、驴肉、带鱼、螃蟹、蚶子、羊肉等。蔬菜中的韭菜、辣椒、茴香等。
(5)忌食的水果有梨、桃子、橘子、大枣、柿子、荔枝、香蕉、樱桃、龙眼肉、葡萄、无花果、芒果、西瓜等。
(6)忌食热量较高的食品，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。
(7)忌食含糖较高的食物，如粉丝、红薯、土豆、芋头、栗子、毛豆等。
(8)忌食各种动物脂肪以及含胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、鱼子、蛋黄等。
2. 宜吃各种新鲜清淡蔬菜和豆制品，宜吃低脂肪饮食，宜吃动物蛋白质和豆制蛋白质食品，如南瓜、苦瓜、冬瓜、山药、黄豆、芹菜、豆苗、菠菜、洋葱、蘑菇、草菇、西红柿、海参、黄鳝、蛤蜊、蜂王浆、米醋、燕麦、芝麻、蛙肉、干贝等。
（十八）甲状腺功能亢进症第 115 页
1. 忌食原则：
(1)忌多吃含碘食物，如海鱼、海菜、紫菜、海带等。
(2)忌食强烈刺激性食物，如生姜、生蒜、辣椒等，也应禁饮各种酒类。
(3)忌肥腻食物，如羊肉、母鸡、狗肉及肥腻、煎炒、炙烤的食物。
2. 宜多吃清淡饮食，宜吃高热、高维生素、高蛋白食品，如金针菜、马兰头、荸荠、西瓜、莲子、苦瓜、百合、梨子、橘子、香蕉、无花果、甲鱼、鲫鱼、黑鱼、山药、牛奶等。可用荷叶煎水代茶饮用。
（十九）红斑狼疮第 115 页
1. 忌食原则：
(1)忌吃辛辣、温热、刺激性食品，如葱、蒜、辣椒、生姜、胡椒及狗肉、羊肉、螃蟹、鳝鱼、带鱼、荔枝等。
(2)忌吃肥腻厚味食品，如高脂类和含糖过高的食品、动物内脏、软体动物、贝壳类和糖类等。
(3)忌吃煎炸炒爆等食品。
(4)忌烟和酒。
(5)限制食盐用量。
2. 宜吃性凉清淡的瓜果蔬菜，如绿豆、梨子、甘蔗、西瓜、荸荠、枸杞子、芹菜、萝卜、冬瓜、丝瓜、鸭肉、甲鱼、海参、鲫鱼、青鱼等。
（二十）痛风第 115—116 页
1. 忌食原则：
(1)忌食含高嘌呤和高蛋白的食物。如嘌呤极高的动物内脏、肉汁、沙丁鱼应完全禁用；嘌呤较高的猪肉、牛肉、羊肉、火腿、香肠、咸鱼、鸡、鹅、鲤鱼、桂鱼、兔、鸽肉、枪鱼、海参，以及扁豆、大米、大豆、豆腐、菠菜、栗子、香椿头、蘑菇等，应限制用量；含少量嘌呤的大麦、豌豆、小米、胡萝卜等应略加限制。
(2)忌食各种酸性强的食物，如花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡、鸭及鱼虾类、醋、杨梅、泡菜。
(3)忌食辛辣刺激性食物，如咖啡、浓茶、酒及辣椒、咖哩等。
2. 宜多饮水。宜吃不含嘌呤、或含嘌呤较少的食品，宜吃利尿作用的食品，宜吃碱性食物等，如黄瓜、茄子、卷心菜、萝卜、南瓜、西瓜、赤小豆、葡萄、牛奶、玉米、茼蒿、大白菜等。
（二十一）肿瘤第 116 页
1. 忌食原则：
(1)忌食刺激食物，如辛辣食物（辣椒、咖哩、芥末等），助阳的发物（羊肉、驴肉、狗肉、公鸡肉、猪头肉、螃蟹、带鱼、人参等），不易消化的蔬菜（韭菜、蒜苗、韭黄、芹菜、竹笋、冬笋等）。
(2)忌食油煎油炸食物。
(3)忌烈酒、浓茶、烟、咖啡等。
(4)忌食酸菜、腌菜、腌肉等腌熏食品。
(5)忌食高脂肪食物，如猪油、肥肉、黄油等。
2. 宜吃些优质蛋白质、含微量元素较丰富的粗粮和黄豆食品、富含纤维素的食物，如玉米、米皮糠、红薯、南瓜、猪肝、鸡蛋、猪蹄、酸奶、海参、甲鱼、猕猴桃、山楂、大枣、香蕉、草莓、苹果、百合、苦瓜、黄瓜、大蒜、番茄、胡萝卜、海带、金针菇、灵芝、香菇等。