附录一 西餐名词解释 杯(咯嘀)名词 《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 1988 年 · 第 220 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 杯是指西餐菜点的外形是杯形。英文为Cocktail,因此也有音译为“咯嘀”的,如法国菜大虾杯,称为大虾咯嘀。 〔附录一 西餐名词解释〕下的 22 条 橄榄油麦台酒香草香叶芫荽草生菜油吉力片辣酱油计司咖喱配司少司原汁少司老少司马乃司基础面补面沙拉布丁吃盘菜码杯(咯嘀)面包托 接着看 这本书的全部条目《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›