附录一 西餐名词解释 马乃司名词 《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 1988 年 · 第 219 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 马乃司是少司的一种，但因是一个系列，且是配沙拉用的，一般称马乃司。常用的马乃司有千岛少司、它它少司等等。 这本书里用到「马乃司」的菜22 道 马乃司少司第 43 页 千岛少司第 44 页 醋油少司第 44 页 法式马乃司大虾第 48 页 蟹肉沙拉第 49 页 虾仁沙拉第 50 页 海鲜沙拉第 50 页 鸡丁沙拉第 51 页 核桃鸡丁沙拉第 52 页 鸡肉丸子沙拉第 53 页 美式鸡沙拉第 53 页 法式沙发鸡第 54 页 俄式鸡片沙拉第 55 页 北京饭店沙拉第 56 页 什锦沙拉第 57 页 德式鸡蛋沙拉第 58 页 素菜丁沙拉第 58 页 露笋沙拉第 59 页 火腿菠萝沙拉第 60 页 黑红鱼子酿鸡蛋第 67 页 美式鲜货沙拉第 68 页 天罗洋少司第 91 页 〔附录一 西餐名词解释〕下的 22 条 橄榄油麦台酒香草香叶芫荽草生菜油吉力片辣酱油计司咖喱配司少司原汁少司老少司马乃司基础面补面沙拉布丁吃盘菜码杯（咯嘀）面包托 接着看 这本书的全部条目《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
