附录一 西餐名词解释 橄榄油名词 《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 · 1988 年 · 第 218 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 橄榄油是用常绿小乔木橄榄树的果实榨出的,属于高级植物油。橄榄油呈绿色,味香清口,是沙拉的主要调味品。 〔附录一 西餐名词解释〕下的 22 条 橄榄油麦台酒香草香叶芫荽草生菜油吉力片辣酱油计司咖喱配司少司原汁少司老少司马乃司基础面补面沙拉布丁吃盘菜码杯(咯嘀)面包托 接着看 这本书的全部条目《北京饭店菜点丛书之八·北京饭店的西餐菜点》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›