《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》封面

红鱼子

名词

《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》 · 1988 年 · 第 148 页

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指大马哈鱼的子，经腌制后的鱼子。

这本书里用到「红鱼子」的菜2 道

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