《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》封面

七味唐辛子

名词

《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》 · 1988 年 · 第 148 页

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是外来语,一种带辣味的调味品,含有紫菜、芝麻、辣椒面等。日本人食用面食时都喜爱放七味唐辛子。

这本书里用到「七味唐辛子」的菜3 道

〔附录一 日本菜烹调名词解释〕下的 47 条

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