附录一 日本菜烹调名词解释 苏子叶名词 《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》 · 1988 年 · 第 148 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 是一种草本植物，有的叶梗为紫红色，也有叶梗为绿色的，我国常用于中草药。 这本书里用到「苏子叶」的菜12 道 腌海带鲷鱼片第 65 页 生鱼片拼盘第 66 页 加吉鱼片第 67 页 针鱼片第 68 页 偏口鱼片第 68 页 石斑鱼片第 69 页 鲈鱼片第 70 页 腌海带偏口鱼片第 71 页 墨斗鱼片第 71 页 生吃活龙虾第 72 页 炸夹馅小茄子天妇罗第 96 页 炸茄子浇大酱第 97 页 〔附录一 日本菜烹调名词解释〕下的 47 条 白大酱赤大酱樱大酱八丁红大酱石野粒大酱云丹酱清酒赤清酒味淋酒木鱼花一遍木鱼花二遍木鱼花小海带爪海带海带水浓口酱油重口酱油红鱼子大头鱼虾芋头奴达酸藕菊花萝卜绿菜花酸菜花苏子叶小菊花黑根丝掐菜赤茶水干瓢土当归天重汁七味唐辛子纹蛤红酸梅白酸梅鱼糕江瑶柱猪外肌肉丁字麸汁腌菠菜土佐酱油花嘴血道记刀对口 接着看 这本书的全部条目《北京饭店菜点丛书之九·北京饭店的日本菜》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
