小吃 药料加工 《中国名菜谱 第六辑·山东》 · 1959 年 · 第 158 页 ① AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 用丁香半斤,砂仁二两,紫蔻二两、玉果一两、草果一两、白芷一两、大茴二两、小茴二两、肉桂半斤压成细末即成,可随时取用。 这本书里用到「药料」的菜3 道 济南南肠第 152 页 五香脱骨扒鸡第 157 页 五香扒猪蹄第 159 页 〔小吃〕下的 16 条 罐儿蹄锅泥油镟糖酥煎饼八批果子济南南肠𩠍饼细馓子五香脱骨扒鸡药料高桩馍馍济南米粉漏床鸡汤牛肉糁莱芜南肠猪肠衣 其他书里的「药料」4 条,各按原书 药料《中国南北名菜谱》 · 1990 年 · 第 428 页 药料《中国菜谱·北京》 · 1975 年 · 第 60 页 药料《中国菜谱·山东》 · 1978 年 · 第 261 页 药料《中国名菜谱 新版·北京风味》 · 1988 年 · 第 254 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第六辑·山东》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›