《中国菜谱·广东》封面

橘油

名词

《中国菜谱·广东》 · 1975 年 · 第 48 页

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制桔饼时压榨出来的原汁配糖熬制而成。色棕黑,味酸甜香醇,为潮汕地区特产。

这本书里用到「橘油」的菜1 道

〔菜谱注释〕下的 45 条

其他书里的「橘油」1 条,各按原书

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